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食谱:简单的益生元味噌芦笋

饮食与营养

2022年4月25日

通过每日健康新闻

芦笋是一种很好的春季蔬菜,可以作为美味的配菜,也可以作为意大利调味饭等主菜的主要原料。芦笋不仅美味,而且对消化健康也有好处。

它是一种益生元食物,这意味着它为生活在你肠道中的有益细菌提供了食物。这些有益细菌负责向你的免疫系统发送信号,控制消化系统,产生重要的维生素B。

买芦笋的时候,要找没有斑点和干斑的笋尖,要找闭合且紧实的笋尖。及时使用芦笋——它会很快变质。

味增芦笋是一道简单的配菜,当与沙拉或鸡肉片一起食用时也可以作为主菜。味噌是一种由发酵的大豆制成的糊状物。这是一种益生菌食品,也有类似的健康益处。虽然它的含盐量很高,但通常是少量使用。在健康食品和亚洲食品商店,也可以在大型超市的亚洲食品区找到它。


味噌芦笋

通过

成分

  • 1磅芦笋,修剪好
  • 2汤匙香油
  • 一汤匙味增酱
  • 一汤匙生姜,切碎
  • 两瓣蒜,剁碎
  • 2汤匙水

方向

  1. 用中火加热一个大煎锅。
  2. 热香油,然后加入芦笋。
  3. 煮4到5分钟,经常翻面,直到芦笋变黄变软。
  4. 煮芦笋的时候,把味增酱、姜、蒜和水放在一个小碗里,搅拌均匀。
  5. 芦笋煮好后,将芦笋移到浅盘上,在上面撒上味噌酱。即可食用。


这道味噌芦笋食谱是一种益生菌前食物。
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